Burger King gaat vleesloze Impossible Whopper verkopen

Categorie: Biotechnologie Geplaatst 01 april

De plantaardige burger zal vanaf vandaag op 57 locaties in St. Louis verkrijgbaar zijn, maar als de proef succesvol is, zou hij uiteindelijk in alle 7.200 Amerikaanse restaurants van het bedrijf verkrijgbaar kunnen zijn.

Waar is het van gemaakt? Het pasteitje bevat heem dat wordt gewonnen uit de wortels van sojaplanten. Heem is een molecuul dat in elke levende plant en elk dier voorkomt, maar het meest in dieren. Het bedrijf dat de burger heeft gemaakt, Onmogelijk voedsel , zegt dat heem is wat vlees naar vlees laat smaken.

Gezondheidsvoordelen: De burger bevat 15% minder vet en 90% minder cholesterol dan een beef Whopper maar kost $1 meer. Het wordt geleverd met een klodder mayonaise, dus het is eerder vegetarisch dan veganistisch. De vleesvrije mix die in de burger wordt gebruikt, wordt ook gebruikt voor recepten die worden verkocht bij de fastfoodketen White Castle.

Missie onmogelijk: De burger is ontwikkeld als onderdeel van de algehele missie van Impossible Foods om ons om gezondheids-, ethische en milieuredenen van gekweekt vlees te spenen. Terwijl vleesvrije pasteitjes steeds indrukwekkender worden, is het een stuk moeilijker om de ervaring van het eten van een biefstuk opnieuw te creëren. Dat is de volgende grens voor Impossible en andere vleesvervangende startups.

Voor meer informatie over manieren waarop bedrijven vleesvrij vlees maken, lees: De race om een ​​planeetvriendelijke steak te kweken

Meld u hier aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief The Download om uw dosis van het laatste must-read nieuws uit de wereld van opkomende technologie te ontvangen.