211service.com
Gesmolten chocolade naar magnetron
Als u in de Verenigde Staten woont, is de kans groot dat een machine die op de rechterkant is gestapeld, op een aanrecht in uw huis staat. Dan is je magnetron een afstammeling van het apparaat hiernaast. Dit is de eerste magnetron, gebouwd door het in Massachusetts gevestigde Raytheon in 1947; het werkte drie decennia in de keuken van een van de oprichters van Raytheon. Raytheon noemde de originele magnetron de Radarange omdat het voedsel kookte met dezelfde radiogolven producerende magnetronbuizen die het bedrijf maakte voor gebruik in militaire radar.
Raytheon schrijft de ontdekking van het koken in de magnetron toe aan een op de lagere school opgeleide ingenieur, Percy L. Spencer genaamd. Op een dag in 1945 liep Spencer door een radartestkamer met een chocoladereep in zijn zak; hij kwam te dicht bij een draaiende magnetronbuis en het snoepje begon te smelten.
Dit verhaal maakte deel uit van ons nummer van januari 1999
- Zie de rest van het probleem
- Abonneren
Spencer stond bij het bedrijf al bekend om zijn nieuwsgierigheid en vindingrijkheid, en hij reageerde zoals hij was: hij richtte de magnetron op maïskorrels en zag ze knappen, mikte op een ei en zag het zo snel koken dat het explodeerde. Al snel proefden Raytheon-functionarissen maaltijden uit de magnetron in de executive eetkamer en binnen een paar jaar bracht het bedrijf de Radarange op de markt voor $ 2.000 tot $ 3.000.
Voor die prijs was de Radarange in de eerste plaats een commercieel fornuis, dat warme maaltijden bood in treinen en oceaanstomers, en in restaurants en eetzalen van hotels; sommige etablissementen boden speciale maaltijden in de magnetron aan om de nieuwe technologie te promoten. Vroege pogingen om thuismachines te verkopen via een licentieovereenkomst met de Tappan Stove Co. waren niet succesvol. Maar in 1963 resulteerde een toevallige dinerontmoeting tussen twee Raytheon-managers en de president van Amana Refrigeration, Inc., die allemaal Chicago bezochten, in de verkoop van Amana aan Raytheon. Raytheon profiteerde van Amana's ervaring in marketing en distributie van consumptiegoederen en introduceerde in 1967 de Amana Home Radarange met een aanrecht van minder dan $ 500.
Tegenwoordig heeft 90 procent van de Amerikaanse huizen magnetrons. En hoewel Spencer nooit profiteerde van zijn patent op het apparaat, waren zijn vroege snackexperimenten profetisch; velen van ons gebruiken onze magnetron het vaakst om popcorn te maken en sommige banketbakkers beweren dat een paar seconden in de magnetron gewoon de beste manier is om chocolade te smelten.