211service.com
Hoe je vier ton voedsel per jaar kunt verbouwen in een metalen doos zonder zonlicht?
Jaime Silverstein helpt planten een thuis te vinden in stedelijke omgevingen. 8 maart 2018
Met dank aan Freight Farms
Jaime Silverstein werkt elke dag op een boerderij. Binnen een vracht verschepende container. In Boston. Ze maakt deel uit van een groeiende beweging van stadsboeren die van plan zijn efficiënte, hightech hydrocultuurinstallaties te gebruiken om de afstand tussen stadsbewoners en hun voedsel te verkleinen.
Dit artikel maakt deel uit van een serie over banen van de toekomst in combinatie met onze nieuwsbrief Clocking In, waarin de impact van opkomende technologie op de toekomst van werk wordt behandeld. Registreer hier -het is gratis!
Boerderijen in de stadsjungle
Silverstein werkt als teeltspecialist voor Vrachtboerderijen , een bedrijf dat wat het noemt Leafy Green Machines maakt - in wezen verzendcontainers die zijn uitgedost met voldoende hydrocultuurapparatuur en -gereedschappen om twee tot vier ton producten per jaar te produceren, in elk klimaat of op elke locatie. Je kunt het op een parkeerplaats op beton of bestrating zetten, dus je hebt geen goede grond nodig, zegt Silverstein. Dat is iets waar de meeste stedelijke gebieden een tekort aan hebben.
LED's verlichten de bladgroenten in de containerboerderij. Met dank aan Freight Farms
De containers produceren voornamelijk - wacht erop - bladgroenten, zoals sla en snijbiet, omdat ze snel groeien en dicht bij elkaar kunnen worden genesteld.
En terwijl een van de belangrijkste verkoopargumenten is dat ze klimaatgevoelige planten kunnen kweken in een vaak koude, besneeuwde plek als Boston, heeft Silverstein haar ogen gericht op een prijs verder weg - veel verder weg: Freight Farms heeft met NASA samengewerkt om te zien hoe Leafy Green Machines de ruimte in konden gaan. We hebben gekeken naar hoe je de groeitijd van [planten] kunt versnellen en hoe je kunt beginnen met zaden en inputs en die inputs en zaden in de loop van de tijd kunt regenereren, zegt Silverstein (input verwijst naar de voedingsstoffen die planten nodig hebben om te groeien, wat in de ruimte moeilijk te vinden zijn). Ik vind dat heel gaaf en interessant werk. Niet alleen voor de ruimte, maar om het hele hydrocultuursysteem duurzamer en geslotener te maken.
De volgende generatie boeren
Silverstein maakt deel uit van een groeiende groep jonge, goed opgeleide mensen die landbouw zien als een manier om een verschil te maken in de wereld. Volgens de Amerikaanse ministerie van landbouw , het aantal boeren van 25 tot 34 jaar gestegen 2,2 procent tussen 2007 en 2012 - pas de tweede keer in de vorige eeuw is die groep gegroeid. Van deze nieuwe jonge boeren heeft 69 procent een universitaire opleiding. Ik ging oorspronkelijk naar school voor bedrijfs- en milieubeleid, zegt Silverstein. Ik denk dat landbouw en het verbouwen van voedsel een van de meest directe en zinvolle manieren is om je ecologische voetafdruk te verkleinen.
Jaime Silverstein bewaakt de planten in de testboerderij van Freight Farms. Met dank aan Freight Farms
Het leven helpen bloeien
Als gewasspecialist is Silverstein een hybride van boer, wetenschapper en officier. Als ze aan haar bureau zit, is ze een oproepbare klantenservicemedewerker, of anders analyseert ze gegevens van de proefboerderijen van Freight Farms. De rest van haar dag maakt ze haar handen vuil met van alles, van het verplanten van kleine zaailingen tot het experimenteren met de beste manieren om eetbare bloemen en hete pepers te laten groeien in de paars-lichtbadende muren van de containers van het bedrijf.
Al die een-op-een tijd met de planten resulteert blijkbaar in een aantal hechte banden - en, helaas, een aantal slachtoffers. Voor Silverstein is dit het moeilijkste van de baan. Je denkt, ik had het anders kunnen doen, of die arme planten doen het niet zo goed, zegt ze. Ik wil ze beter maken. Je hebt deze relatie met de eigenlijke planten zelf.
Meer weten over de toekomst van werk? Meld je aan voor onze nieuwsbrief Inklokken !