211service.com
Insectenkweek krijgt vorm nu de vraag naar diervoeder stijgt
De meeste boeren doen er alles aan om insecten op afstand te houden. Voor een groeiend aantal vee- en visproducenten zijn insecten echter nog nooit zo welkom geweest.
Eet op : Een petrischaaltje van meelwormen, een van de voedselbronnen voor vee die wordt ontwikkeld door het Franse bedrijf Ynsect.
Ondanks het verschijnen van sommige voedingsmiddelen op basis van insecten in de winkelrekken... eiwitrepen en tortilla chips gemaakt van krekels, bijvoorbeeld - griezelige kruipers zijn voor de meesten nog steeds een beetje onsmakelijk.
Voedselproducenten zullen echter waarschijnlijk de knel krijgen nu de wereldbevolking in 2050 is gestegen tot negen miljard, terwijl stijgende inkomens in grote landen als China en India leiden tot een grotere vraag naar vleesrijke diëten. Dus ondernemers, onderzoekers en zelfs de Verenigde Naties zijn op zoek naar diervoeder dat goedkoper is dan de sojabonen en vismeel die tegenwoordig worden gebruikt. Insecten zoals meelwormen en vliegenlarven, een natuurlijk voedsel voor wilde vogels en vissen, zouden een bijna perfecte vervanging kunnen zijn. Met verschillende startups die operaties op industriële schaal plannen, kan het niet lang duren voordat sommige voorgerechten van pluimvee of vis worden grootgebracht op een regelmatig dieet van insecten.
Tegenwoordig gaat 15 procent van alle in het wild gevangen vis naar het voeren van gekweekte vis, varkens of pluimvee. De sojaproductie, waarvan ongeveer 95 procent naar veevoer gaat, heeft sinds de jaren negentig een aanzienlijke piek gezien en zal dit jaar recordhoogten bereiken. Maar tenzij de opbrengsten aanzienlijk kunnen worden verhoogd, zou het voortzetten van deze stijging betekenen dat extra land en water worden opgeslokt.
Insecten gebruiken niet alleen veel minder van deze hulpbronnen dan soja, maar ze voeden zich ook met voedselverspilling. Bovendien zijn ze qua eiwitgehalte vergelijkbaar met soja. Fokproeven uitgevoerd door de E.U. initiatief PROteINSECT hebben ontdekt dat één hectare land minstens 150 ton insecteneiwit per jaar kan produceren. Ter vergelijking: soja die op hetzelfde gebied wordt geplant, levert iets minder dan een ton eiwit per jaar op.
Voedingsproeven suggereren ook dat een op insecten gebaseerd dieet groter, sterker vee zal produceren. in zijn 2013 verslag over eetbare insecten wees de Voedsel- en Landbouworganisatie van de VN op verschillende onderzoeken naar vissen en Japanse kwartels waarin gemalen krekels tot 50 procent van het vismeel in hun voer vervingen. De vissen presteerden beter dan hun tegenhangers die traditionele diëten voerden op elke groeiparameter, en de krekelgevoede kwartel legde meer eieren dan de controlegroep.
Toch staat de branche nog in de kinderschoenen. Het bereiken van productie op industriële schaal is de volgende stap en nieuwe technologie zal een rol moeten spelen.
Begraaf voer , een bedrijf uit Vancouver dat voer en kunstmest op basis van insecten maakt, verwacht deze maand het werk af te ronden aan een grotendeels geautomatiseerde productiefaciliteit die 100 ton pre-consumer voedselafval per dag kan opnemen om zijn leger zwarte soldaatvliegen te voeden. De larven worden gekweekt in ondiepe bakken met sensoren die de tijd en inhoud van automatische voedingen volgen. Technici gebruiken die gegevens, samen met temperatuurmetingen, om te bepalen wanneer de larven moeten worden geoogst, zodat hun eiwit- en vetgehalte op zijn hoogtepunt is.
Het bedrijf hoopt begin volgend jaar goedkeuring te krijgen voor zijn producten en onderzoekt mogelijke uitbreidingen in Seattle, San Francisco en Toronto.
Protix Biosystems , gevestigd in Amsterdam, is van plan om volgend jaar te beginnen met het leveren aan een voerbedrijf, hoewel de bestaande regelgeving het momenteel beperkt tot het produceren van voer op basis van insecten voor onderzoeksdoeleinden. Het concept van het insect als eiwitbron is iets wat de natuur al tot in de perfectie heeft ontwikkeld, zegt medeoprichter Kees Aarts. We hebben alleen schaalbare technologieën nodig.
Een ander bedrijf, Insect , een startup buiten Parijs, is van plan om 's werelds eerste volledig geautomatiseerde grootschalige insectenproductiefaciliteit te bouwen, die in staat is om jaarlijks 10.000 ton gedroogd eiwitmeel, vloeibaar vet en van chitine afgeleide producten van insecten te produceren. De bouw start in 2016.
Bedrijven houden de lippen stijf op elkaar over de verwachte kosten van hun diervoeder op basis van insecten, maar het meeste wordt verteld MIT Technology Review dat het zou vallen tussen de prijzen van de twee producten die het voer wil vervangen: sojameel en duurder vismeel.
De technologie is bewezen. Het proof of concept is er, zegt Sonny Ramaswamy , directeur van het National Institute of Food and Agriculture van de USDA, dat drie onderzoeksbeurzen voor kleine bedrijven heeft toegekend aan bedrijven die insecten als voedsel onderzoeken sinds Ramaswamy, een insectenfysioloog van opleiding, aantrad.
Ondanks dit enthousiasme blijven er hindernissen op het gebied van regelgeving. In de Verenigde Staten staan slechts een paar staten diervoeder op basis van insecten toe voor commercieel pluimvee of aquacultuur, hoewel de wettelijke goedkeuring voor breder gebruik volgend jaar zou kunnen komen. EU. regelgevers wachten op uitgebreidere gegevens over de gezondheid en veiligheid van de mens, maar er zijn discussies gaande over het openstellen van de aquacultuursector voor insectengrondstoffen.