211service.com
Koken zonder vuur
Ainara Sistiaga verzamelt monsters in de Olduvai Gorge in Tanzania. Ainara Sistiaga
Hoe bereidden vroege mensen voedsel voordat ze het gebruik van vuur onder de knie hadden? Onderzoek onder leiding van Roger Summons, professor in Earth, Atmospheric and Planetary Sciences, heeft de intrigerende mogelijkheid naar voren gebracht dat ze gebruik maakten van warmwaterbronnen om te koken.
Het bestuderen van sedimenten die ongeveer 1,7 miljoen jaar geleden zijn afgezet in de buurt van Olduvai Gorge in Tanzania, waar antropologen veel mensachtige fossielen en stenen werktuigen hebben ontdekt, hoofdauteur Ainara Sistiaga, een postdoc aan het MIT en de Universiteit van Kopenhagen, en collega's waren verrast om lipiden te vinden die door bacteriën worden geproduceerd die alleen gedijen in wateren zoals de warmwaterbronnen van Yellowstone National Park.
De signatuur van deze warmteminnende bacteriën in de sedimenten suggereert dat soortgelijke bronnen bestonden in de buurt van die plaatsen waar vroege mensen daar leefden. Voor zover we kunnen nagaan, is dit de eerste keer dat onderzoekers concreet bewijs hebben geleverd voor de mogelijkheid dat mensen hydrothermale omgevingen als hulpbron gebruikten, waar dieren zich zouden hebben verzameld en waar het potentieel om te koken beschikbaar was, zegt Summons .
Hoewel het niet bekend is hoe of zelfs of deze menselijke voorouders de bronnen zouden hebben gebruikt om te koken, zouden ze dieren kunnen hebben afgeslacht en het vlees in het hete water hebben gedompeld, en ze kunnen ook wortels en knollen hebben gekookt. Ze hebben misschien zelfs dieren opgevist die hun ondergang ontmoetten door erin te vallen.
Als er een gnoe was die in het water viel en gekookt was, waarom zou je hem dan niet opeten?