211service.com
Starbucks reageert op klimaatverandering, met gemengde resultaten
Als de temperatuur tegen de verwachte snelheid stijgt, 80 procent Volgens onderzoek van het International Centre for Tropical Agriculture zal het land in delen van Brazilië en Midden-Amerika dat momenteel wordt gebruikt voor de teelt van de meest populaire koffiesoort, Arabica, tegen 2050 ongeschikt zijn voor het gewas. wereldwijd a 50 procent daling wordt voorspeld over dezelfde periode. De meest waarschijnlijke uitkomst zou een daling van de hoeveelheid en een stijging van de prijzen zijn.
Naast het verwoesten van landbouwgemeenschappen die afhankelijk zijn van het gewas, zouden koffiekopers heel goed gedwongen kunnen worden om een nieuwe lijst van bonenleveranciers op te bouwen en nieuwe aanvoerroutes op te zetten, een dure en gecompliceerde verschuiving. Je koffievoorraad zoals je die kent, loopt zeker gevaar, zegt Bambi Semroc, die werkt aan koffie- en klimaatveranderingskwesties bij het Centre for Environmental Leadership in Business bij Conservation International.
Daarom is Starbucks een van de bedrijven die zich het meest zorgen maken over klimaatverandering, de grootste koffieverkoper ter wereld. Starbucks heeft gereageerd door zowel met boeren samen te werken om hun vermogen om koffie te verbouwen in een opwarmend klimaat te verbeteren als door te proberen de eigen milieu-impact van het bedrijf te verminderen. De landbouwinspanningen vorderen, maar zijn verre van een brede oplossing. De pogingen om de totale uitstoot van broeikasgassen van Starbucks te verminderen, zijn nog meer in de problemen gekomen.
Al meer dan tien jaar heeft het bedrijf een netwerk opgebouwd van boeren over de hele wereld die hun bonen verbouwen onder een reeks normen waaronder het gebruik van schaduw en het behoud van bomen om gewassen te beschermen, en het beheersen van risico's van plagen en ziekten veroorzaakt door veranderingen in het klimaat. Vandaag de dag voldoet 99 procent van de koffie, meer dan 400 miljoen pond per jaar, aan die normen, meldt het bedrijf.
In 2013 kocht Starbucks zelfs zijn eigen koffieboerderij in Costa Rica en veranderde het in een laboratorium voor het testen van koffieteeltpraktijken en het ontwikkelen van planten die kunnen gedijen bij warmere temperaturen.
Het groeigebied van koffie strekt zich uit als een gordel rond de evenaar, door meer dan 50 landen, waaronder Vietnam, Indonesië, Brazilië en Tanzania. Stijgende gemiddelde temperaturen in veel van deze landen hebben al begonnen de opbrengsten van koffieboeren te krimpen . Leaf rust en andere schadelijke ziekten zijn ook terechtgekomen bij koffieboerderijen die er historisch gezien niet onder hebben geleden, omdat hun klimaat is veranderd, waardoor de gewassen ernstig zijn beschadigd.
Een deel van de koffie-experimenten kan vruchten afwerpen, maar nog niet op de grote schaal die Starbucks nodig heeft. In een vroeg experiment, in 2014, verkocht het bedrijf een kleine partij - slechts 170 zakken - van een... koffie variëteit het is ontwikkeld met een Costa Ricaanse coöperatie die beter bestand is tegen schimmelplagen, maar ook langzamer groeit en minder opbrengt.
Datzelfde jaar, nadat de boeren in Chiapas, Mexico, 60 procent van hun koffieproductie hadden verloren aan bladroest als gevolg van toenemende temperatuur en regen, begon Starbucks Mexico met de distributie van koffieplanten die waren gekweekt om roestbestendig te zijn in het gebied. Tegen het einde van volgend jaar zal Starbucks 20 miljoen van de zaailingen hebben gedoneerd aan boeren die getroffen zijn door de schimmel. Het deelt openlijk zijn formule voor het kweken van de planten.
Het bedrijf hoopt ook dat door financiële steun en advies te bieden aan boeren over hoe ze hun productiviteit kunnen verhogen door hun bestaande bomen beter te snoeien of te vervangen, ze hen kunnen helpen slagen in een moeilijkere omgeving.
Het terugdringen van de eigen CO2-uitstoot lijkt een nog grotere uitdaging te zijn geweest. In 2008 stelde het bedrijf zich een ambitieus doel om het energieverbruik in de eigen winkels met 25 procent te verminderen, maar na enig succes begonnen de emissies de afgelopen jaren te stijgen, van iets meer dan een miljoen ton in 2012 tot 1.258.092 metrische ton. ton in 2014, voornamelijk uit energie die wordt gebruikt in zijn winkels, kantoren en branderijen.
Een van de redenen is de beslissing van het bedrijf om verwarmd voedsel aan het menu toe te voegen. Dit vereist meer koeling en ovens, en meer energie. Hoewel het de milieudoelstellingen van Starbucks op de lange termijn heeft belemmerd, zegt het bedrijf dat het werkt aan het verbeteren van de ovenefficiëntie, en investeerders zijn dol op de strategie, waardoor de winst aanzienlijk is gestegen.