KFC test vandaag plantaardige kipnuggets (maar voorlopig alleen in één restaurant)

Categorie: Klimaatverandering Geplaatst 27 aug

De fastfoodgigant is slechts de nieuwste keten die catering test op de groeiende vraag naar vleesvrije alternatieven.

De test: Beyond Meat gefrituurde kipnuggets zijn verkrijgbaar in één KFC-restaurant in Atlanta vandaag . Iedereen die vandaag van 10.30 uur tot 18.30 uur een item van het menu bestelt bij Cobb Parkway KFC in Atlanta, krijgt een gratis proeflapje van de vleesvrije nuggets. Als de proef van vandaag goed bevalt bij klanten, plant het bedrijf een bredere test of mogelijke nationale uitrol.

De concurrentie bijhouden: KFC is het eerste Amerikaanse fastfoodrestaurant dat een plantaardig kipproduct test, maar zijn concurrenten doen soortgelijke stappen. Del Taco begon te verkopen burrito's gevuld met veganistisch gehakt in juni, terwijl Burger King's vleesvrije Impossible Whopper eerder deze maand in alle Amerikaanse winkels te koop was. Del Taco heeft sindsdien een stijgende vraag gezien, bijna 2 miljoen verkocht van de vleesloze burrito's.

Waarom al die ophef? Misschien contra-intuïtief, de doelmarkt voor deze producten zijn geen veganisten. Het is eerder een reactie op de opkomst van flexitarisme: een dieet dat voornamelijk, maar niet uitsluitend, vegetarisch is. Minder vlees eten is een levensstijlkeuze die steeds populairder wordt nu milieubewuste mensen proberen hun ecologische voetafdruk te verkleinen (en het bewijs staat aan hun kant).

Kip spelen: Het zou een comeback kunnen betekenen voor Beyond Meat. Het bedrijf trok zijn kipproduct van supermarkten eerder dit jaar, nadat hij had besloten dat het niet aan zijn normen voldeed. Als het nu niet lukt, rivalen zoals Impossible Foods zal wachten om zijn plaats in te nemen.

Lees volgende: De race om een ​​in het laboratorium gekweekte steak te maken

Meld u hier aan voor onze dagelijkse nieuwsbrief The Download om uw dosis van het laatste must-read nieuws uit de wereld van opkomende technologie te ontvangen.