211service.com
Uit de archieven
Van het afstappen van de loopband voor pesticiden, november/december 1985:
Terwijl DDT het nieuwe tijdperk van ongediertebestrijding inluidde, bracht het ook een nieuw milieubewustzijn voort. DDT werd de belangrijkste schurk in de problemen die naar voren kwamen toen onze samenleving begon te vertrouwen op chemicaliën voor ongediertebestrijding. Kort nadat de chemicaliën waren ontwikkeld, kwamen er vragen naar boven over hun effecten op de menselijke gezondheid en het milieu.
Dit verhaal maakte deel uit van ons nummer van januari 2021
- Zie de rest van het nummer
- Abonneren
Deze zorgen zijn gegrond gebleken. Veel soorten insecten reageren niet meer op de effecten van bestrijdingsmiddelen. Het wereldwijde gebruik van pesticiden is dramatisch toegenomen, maar het percentage gewassen dat verloren is gegaan door ongedierte is niet afgenomen. Insecten consumeren jaarlijks maar liefst een derde van de Aziatische rijstoogst, en in de Verenigde Staten kunnen de verliezen van groenten- en fruitgewassen door plantenziekten oplopen tot meer dan 20 procent. Het is duidelijk dat het geen antwoord is om er alleen maar meer chemicaliën op te gieten.
Van Voedselbestraling: houdt het de dokter weg? ? november/december 1997:
Bijna 200 mensen in de VS, de meesten van hen kinderen of ouderen, sterven elke week aan ziekten die ze oplopen door voedsel. Dit voorjaar riep president Clinton op tot nieuwe stappen met behulp van geavanceerde technologie om ons voedsel veilig te houden. Een van de technologieën die Clinton uitkiest, is de bestraling van voedsel.
Het zal waarschijnlijk echt traumatisch zijn E coli uitbraak voordat de voedingsindustrie serieus wordt met bestraling, zegt James Tillotson, directeur van het Food Policy Institute aan de Tufts University. Zonder zo'n crisis zouden consumenten er niet aan denken om bestraald voedsel te eisen en zouden bedrijven die bestraling onderzoeken, openstaan voor aanvallen van actiegroepen. Niemand is bereid om dat soort aandacht te krijgen, zegt hij, zelfs als ze misschien het beste doen voor de consument.
Van Waarom we genetisch gemodificeerd voedsel nodig hebben? , januari/februari 2014:
Plantenwetenschappers letten erop dat er geen magisch gen in een gewas kan worden ingebracht om het droogtetolerant te maken of de opbrengst te verhogen - zelfs resistentie tegen een ziekte vereist doorgaans meerdere genetische veranderingen. Maar velen van hen zeggen dat genetische manipulatie een veelzijdige en essentiële techniek is. Het is buitengewoon logisch om te doen, zegt Jonathan Jones, een wetenschapper aan het Sainsbury Laboratory in het VK. De komende druk op de landbouwproductie, zegt hij, zal miljoenen mensen in arme landen treffen. Op het huidige niveau van de landbouwproductie is er genoeg voedsel om de wereld te voeden, zegt Eduardo Blumwald, een plantwetenschapper aan de University of California, Davis. Maar wanneer de bevolking de negen miljard bereikt? hij zegt. Echt niet.